濃厚ごまだれアレンジの冷やし中華
市販のしゃぶしゃぶ用のごまだれをアレンジした、お店のような深いコクが味わえる絶品冷やし中華です♪
酸味と甘みのバランスが良い「カンタン酢」を合わせることで、濃厚なごまだれが冷やし中華にぴったりの爽やかなタレに大変身。そこに加えるピーナッツ油（またはレンジで少し温めたピーナッツバター小さじ1)が、ナッツ特有の香ばしさと贅沢な厚みをプラスする重要な材料になっています。
具材は家にあるもので甘めの炒り卵やカニカマを合わせ、彩りも豊かに。食べる直前にスープをかければ、麺がのびずに濃厚な旨味と爽やかな後味がクセになる一皿に仕上がりますよ。
濃厚ごまだれアレンジの冷やし中華
市販のしゃぶしゃぶ用のごまだれをアレンジした、お店のような深いコクが味わえる絶品冷やし中華です♪
酸味と甘みのバランスが良い「カンタン酢」を合わせることで、濃厚なごまだれが冷やし中華にぴったりの爽やかなタレに大変身。そこに加えるピーナッツ油（またはレンジで少し温めたピーナッツバター小さじ1)が、ナッツ特有の香ばしさと贅沢な厚みをプラスする重要な材料になっています。
具材は家にあるもので甘めの炒り卵やカニカマを合わせ、彩りも豊かに。食べる直前にスープをかければ、麺がのびずに濃厚な旨味と爽やかな後味がクセになる一皿に仕上がりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごまだれ、ピーナツ油、すりごま、かんたん酢を混ぜてタレを作る。
-
- 2
中華麺を茹でて冷水でしめ、しっかりもみ洗いし、ぬめりを取る。水気をよく切る。
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- 3
トッピングは家にある具材でOKです
- 4
今回は錦糸卵を作るより簡単なので炒り卵を載せます。卵を溶き、めんつゆ小さじ1と砂糖小さじ半分で作る。
- 5
カニカマは細く裂き、ネギは小口切りにする。
- 6
麺を冷やし中華のように皿に盛り、具材を彩りよくのせる。
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- 7
食べる直前にタレをかける。
- 8
冷やし中華 ごまだれ アレンジ の人気順で1位🥇になりましたo(^▽^)oありがとうございます！
-
コツ・ポイント
中華の麺はお湯に茹でると、かんすいが麺の周りにぬるぬるとくっついてきます。これをしっかり洗った方がごまだれの味がしっかりわかると思います。。
つくれぽ
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