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雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き
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雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き-レシピのメイン写真

雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

梅雨時にウジャウジャと生えるオカワカメとニラ。雲南百薬と呼ばれるオカワカメにはレタスの約8倍のマグネシウム、ビタミンA(βカロテン)で 免疫力を高め、皮膚や粘膜を健康に保つ抗酸化作用。葉酸で貧血予防や、細胞の生まれ変わりをサポート。ピーマンの約6倍のカルシウムで骨や歯を丈夫にし、イライラを抑える効果も有り。更にニラの参加で両方に含まれる亜鉛で疲労回復や精力向上。そんなパワフル卵焼き。↓雲南百薬あれこれ
塩ナムルID25872878/コチュジャン冷奴/ID25889475/出汁サラダID26099963/ニラタマID26129336/ポン酢砂糖冷奴ID26131329/雲南百薬冷やし中華ID26131471

梅雨時にウジャウジャと生えるオカワカメとニラ。雲南百薬と呼ばれるオカワカメにはレタスの約8倍のマグネシウム、ビタミンA(βカロテン)で 免疫力を高め、皮膚や粘膜を健康に保つ抗酸化作用。葉酸で貧血予防や、細胞の生まれ変わりをサポート。ピーマンの約6倍のカルシウムで骨や歯を丈夫にし、イライラを抑える効果も有り。更にニラの参加で両方に含まれる亜鉛で疲労回復や精力向上。そんなパワフル卵焼き。↓雲南百薬あれこれ
塩ナムルID25872878/コチュジャン冷奴/ID25889475/出汁サラダID26099963/ニラタマID26129336/ポン酢砂糖冷奴ID26131329/雲南百薬冷やし中華ID26131471

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

梅雨時にウジャウジャと生えるオカワカメとニラ。雲南百薬と呼ばれるオカワカメにはレタスの約8倍のマグネシウム、ビタミンA(βカロテン)で 免疫力を高め、皮膚や粘膜を健康に保つ抗酸化作用。葉酸で貧血予防や、細胞の生まれ変わりをサポート。ピーマンの約6倍のカルシウムで骨や歯を丈夫にし、イライラを抑える効果も有り。更にニラの参加で両方に含まれる亜鉛で疲労回復や精力向上。そんなパワフル卵焼き。↓雲南百薬あれこれ
塩ナムルID25872878/コチュジャン冷奴/ID25889475/出汁サラダID26099963/ニラタマID26129336/ポン酢砂糖冷奴ID26131329/雲南百薬冷やし中華ID26131471

梅雨時にウジャウジャと生えるオカワカメとニラ。雲南百薬と呼ばれるオカワカメにはレタスの約8倍のマグネシウム、ビタミンA(βカロテン)で 免疫力を高め、皮膚や粘膜を健康に保つ抗酸化作用。葉酸で貧血予防や、細胞の生まれ変わりをサポート。ピーマンの約6倍のカルシウムで骨や歯を丈夫にし、イライラを抑える効果も有り。更にニラの参加で両方に含まれる亜鉛で疲労回復や精力向上。そんなパワフル卵焼き。↓雲南百薬あれこれ
塩ナムルID25872878/コチュジャン冷奴/ID25889475/出汁サラダID26099963/ニラタマID26129336/ポン酢砂糖冷奴ID26131329/雲南百薬冷やし中華ID26131471

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材料

  • 胡麻油 大さじ1
  • 全卵 2個
  • 市販の出汁 適宜
  • 砂糖 小さじ1
  • オカワカメ 10枚
  • ニラ 適宜
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作り方

  1. 1

    溶き卵に出汁と砂糖を加え撹拌、ニラとオカワカメは細切りにし、胡麻油を温めたフライパンでニラを炒める

    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方1写真
    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方1写真
    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方1写真
  2. 2

    卵液1/3を注ぎニラを包み込み端に寄せ、二回目の卵液を注ぎ、オカワカメを均一に載せ、端に寄せてニラタマを包み込む

    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方2写真
    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方2写真
    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方2写真
  3. 3

    残りの卵液を流し込み加熱、慌てずに巻き込んで完成させる

    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方3写真
    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方3写真
    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方3写真
  4. 4

    大根おろしを添えて

    • 雲南百薬オカワカメとニラの卵焼き作り方4写真

コツ・ポイント

三回目の卵液を注ぐときにフライパンが乾いてきていたらオイルを少し垂らす。オカワカメは加熱し過ぎたくないので、先行したニラタマと最後の卵液の間で包みこんで仕上げます。まぁ、最初に卵液にニラ+百薬を混ぜ込んでオムレツ的卵焼きも有りかもね

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2026/06/22 04:17に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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このレシピのキーワード

卵焼き ニラ おかわかめ 卵

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