梅雨時にウジャウジャと生えるオカワカメとニラ。雲南百薬と呼ばれるオカワカメにはレタスの約8倍のマグネシウム、ビタミンA（βカロテン)で 免疫力を高め、皮膚や粘膜を健康に保つ抗酸化作用。葉酸で貧血予防や、細胞の生まれ変わりをサポート。ピーマンの約6倍のカルシウムで骨や歯を丈夫にし、イライラを抑える効果も有り。更にニラの参加で両方に含まれる亜鉛で疲労回復や精力向上。そんなパワフル卵焼き。