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今夜の夕飯♪豚肉と野菜のだし酒蒸し
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今夜の夕飯♪豚肉と野菜のだし酒蒸し-レシピのメイン写真

今夜の夕飯♪豚肉と野菜のだし酒蒸し

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです♪
白菜から出る水分と豚バラの旨みで、シンプルな味付けでも美味しく仕上がります◎

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです♪
白菜から出る水分と豚バラの旨みで、シンプルな味付けでも美味しく仕上がります◎

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今夜の夕飯♪豚肉と野菜のだし酒蒸し

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです♪
白菜から出る水分と豚バラの旨みで、シンプルな味付けでも美味しく仕上がります◎

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100g
  • 白菜 1/8個分
  • えのき茸 1/2袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豆腐 1パック
  • 旨だし 1包
  • 日本酒 大さじ3
  • 水 500cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉、白菜、豆腐、玉ねぎはそれぞれ食べやすいサイズに切っておく

  2. 2

    えのき茸は石づきを落としてほぐしておく

  3. 3

    フライパンにホイルを敷き、玉ねぎ→えのき→豆腐→白菜→豚バラの順に重ね、旨だしの粉末と日本酒をかける

  4. 4

    ホイルを中央に寄せて、ホイルの下に水を入れて蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    10分蒸して、肉と野菜に火が通ったら器に盛り、お好みで塩コショウしてできあがり！

    • 今夜の夕飯♪豚肉と野菜のだし酒蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

えのきを加えることで旨みがアップ！蒸しすぎず食感を残すのがおすすめです◎

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2026/06/20 06:17に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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豚肉 ダシ 酒蒸し

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