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茄子ときゅうりの塩ごま油
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茄子ときゅうりの塩ごま油-レシピのメイン写真

茄子ときゅうりの塩ごま油

料理男子♂毎日料理
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材料

2人分
  • なす 2本
  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにする。

  3. 3

    なすときゅうりをボウルに入れ、塩をふってよく揉む。

  4. 4

    10分ほど置き、水気が出たら、きゅうりは軽く絞り、なすは体重をかけてしっかり絞る。

  5. 5

    ごま油を回しかけて全体を和え、器に盛る。

コツ・ポイント

なすはしっかり絞ることで、余分な水分が抜け、味がしっかりと染み込みます。

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2026/06/21 00:28に公開
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なす キュウリ 塩 ごま油

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