ふわふわ♪鶏むね豆腐つくね
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
鶏むねひき肉と豆腐で作る、ふわふわ食感のつくねです♪ 豆腐入りなのでしっとり柔らかく、冷めても美味しいのが嬉しいポイント。甘辛だれがよく絡み、ご飯が進む一品です。🐔✨
ふわふわ♪鶏むね豆腐つくね
鶏むねひき肉と豆腐で作る、ふわふわ食感のつくねです♪ 豆腐入りなのでしっとり柔らかく、冷めても美味しいのが嬉しいポイント。甘辛だれがよく絡み、ご飯が進む一品です。🐔✨
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、10分ほど置いて軽く水切りする。
-
- 2
長ネギはみじん切りにする。
-
- 3
ボウルにひき肉、豆腐、長ネギ、肉だねの材料を入れる。
粘りが出るまでしっかり混ぜる。 - 4
10〜12個程度に丸める。
- 5
フライパンに油を薄くひき、中火で焼く。
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- 6
片面3〜4分焼いたら裏返す。
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- 7
蓋をして3分蒸し焼きにする。
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- 8
火が通ったら余分な脂を拭く。
照り焼きだれを加える。 -
- 9
タレが絡み、とろっとしたら完成♪
-
コツ・ポイント
* 豆腐は完全に水切りしなくて良い。
* 混ぜる時はしっかり粘りを出す。
* 焼き色を付けてから蒸し焼きにする。
* タレは最後に絡める。
* 翌日も柔らかいので作り置き向き。
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