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和風おかかチキン
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和風おかかチキン

りほの健康キッチン
りほの健康キッチン @cook_40377058

簡単に作れるのにとっても柔らかい!
味付けも濃くないのでサッパリ食べられる

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ麹 大さじ1杯
  • 片栗粉 適量
  • 白だし 大さじ2杯
  • 鰹節 1袋
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作り方

  1. 1

    鶏ももを一口大にカットする

  2. 2

    ビニール袋に入れて玉ねぎ麹をまぶして1時間以上寝かせる

  3. 3

    片栗粉を満遍なくまとわせて、油を敷いたフライパンで弱火から中火で焦げないように焼く

  4. 4

    火が通ったら白だしを入れて汁気が飛ぶまで炒める

  5. 5

    鰹節を加えて完成!

コツ・ポイント

玉ねぎ麹に漬ける時間が長いほど柔らかくなります。
麹を使うと焦げやすくなるため火加減に気をつけてください。

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りほの健康キッチン
りほの健康キッチン @cook_40377058
2026/06/21 09:40に公開
お菓子や料理を作ることにハマった看護学生です。健康的な食事が大好きで、お野菜がたっぷり食べられるカフェに目がないです(´・ ・`) 自分のレシピ保存のために始めましたが、良ければ参考にしてみてください
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おかか 鶏肉

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