夏野菜のタレ炒め

夏野菜のタレ炒め

喫茶たまねぎ @cook_40318174

新玉、ピーマン、茄子を強火でサッと炒めで味付けも焼肉のタレで簡単に。メインに添えてしっかり野菜を摂取、味付け的に野菜だけでもご飯が進む一品です。

新玉、ピーマン、茄子を強火でサッと炒めで味付けも焼肉のタレで簡単に。メインに添えてしっかり野菜を摂取、味付け的に野菜だけでもご飯が進む一品です。

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新玉、ピーマン、茄子を強火でサッと炒めで味付けも焼肉のタレで簡単に。メインに添えてしっかり野菜を摂取、味付け的に野菜だけでもご飯が進む一品です。

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材料

4人分

茄子中3本
ピーマン 1袋
新玉ねぎ大1個
焼肉のタレ大さじ2
塩胡椒適量
油大さじ2

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作り方

1

茄子のヘタを切り落とし、縦に半分に切り、４等分に切る
2

ピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取る
3

新玉ネギの外皮を剥き、半分に切って、1cm幅に切っておく
4

熱したフライパンに油を引き、強火にして野菜を全て入れて一気に炒める
5

全体に火が通り始めたら焼肉のタレを回し入れて、軽く煽ってなじませたら火を止め、皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

強火でさっと全体を炒めてから、タレを加えないと余分な水分が出てしまうので注意です。

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2026/06/21 13:34に公開

長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。