白モツ煮
白モツが安かったから自宅冷蔵庫にある食材でパパパっと作れちゃうから私天才 笑笑
病み付きになる美味しさ🤗
アプリでひらく作り方
- 1
始めに米の磨ぎ汁を用意して白モツを磨ぎ汁へ入れて火にかけます。
- 2
①が沸騰する前に素早く大根*人参🥕*蒟蒻を適当に切り分け
- 3
我が家の場合 大根はサイコロ切り 🥕はいちょう切り 蒟蒻は指でちぎっていきます
- 4
３０分から45分位は下茹で具材を柔らかく煮ていきます
- 5
煮たらザルに取り簡単に水洗いをします。
- 6
鍋に「★」を用意します。この時に千切りに用意する「しょうが」も一緒に入れます
- 7
下拵えした材料を鍋に入れて火にかけます
- 8
沸騰する前に具材を良く調味料に馴染ませます
- 9
30分位煮込んで行きます この時に余りかき混ぜたりしない様にナベを上下に降る程度でお願いします
- 10
器に盛って刻みネギで彩りして出来上がりです
コツ・ポイント
下拵えで充分に湯がいてあげると具材が全部柔らかくなって！味が染み込みやすい感じがします。
今回は蒟蒻を入れ忘れてしまってます😢
つくれぽ
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