ビビンバ炒め
野菜をたっぷり摂れるおかずです。
おいしくかさ増しできないかなと思い、もやしを活用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、にんじんを細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をしいて火にかけ、ピーマン、にんじんを炒める。にんじんに火が通ってきたらもやしを加える。
-
- 3
もやしが軽く炒められたら、塩、胡椒を加えてさっと炒める。その後、皿に上げておく。
- 4
フライパンにひき肉、にんにく、しょうが、醤油、コチュジャン、砂糖を入れて炒める。水分が飛ぶまで炒める。
-
- 5
水分が飛んだら炒めておいた野菜を加えてさっと炒める。
- 6
火を止めてごま油を加えてよく混ぜる。皿に盛り、お好みでごまを振って完成。
コツ・ポイント
我が家ではカロリーを抑えたいとき、炒め油を使わず、鶏胸肉を細かくして作ることもあります。
それでも満足する味付けになっています。
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