冷凍むき枝豆とチーズの卵焼き（お弁当）
食感は枝豆ザクザク、見た目はグリーンが映える卵焼きです。お弁当も賑やかに。
自然解凍可の冷凍むき枝豆を凍ったまま使用するので準備要らずです。
シュレッドチーズが繋ぎになっていますので、枝豆を散らした上にざっくり乗せてください。ちなみに、シュレッドチーズも冷凍のまま投入しています。
☆トル子です。お弁当レシピ、特に色んな卵焼きをアップしています。レシピの最後にその日のお弁当の盛り付け例も載せてますので参考にして頂ければ嬉しいです。
冷凍むき枝豆とチーズの卵焼き（お弁当）
食感は枝豆ザクザク、見た目はグリーンが映える卵焼きです。お弁当も賑やかに。
自然解凍可の冷凍むき枝豆を凍ったまま使用するので準備要らずです。
シュレッドチーズが繋ぎになっていますので、枝豆を散らした上にざっくり乗せてください。ちなみに、シュレッドチーズも冷凍のまま投入しています。
☆トル子です。お弁当レシピ、特に色んな卵焼きをアップしています。レシピの最後にその日のお弁当の盛り付け例も載せてますので参考にして頂ければ嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個、砂糖、塩、牛乳または水をよく混ぜて卵液を作る。砂糖が残らないよう下から少し表面が泡立つ位まで良く混ぜる。
-
- 2
エッグパンに油を敷き、卵液の1/3を流し入れる。
-
- 3
すぐに適量の枝豆とチーズを散らし、上と下にスペースを空ける。（画像は下が空いていません）
-
- 4
卵液が半熟になったら、上の部分をヘラで折り返します。ここで破れてしまっても大丈夫。続けて巻いていきます。
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- 5
（ワンポイント）ヘラを２つ使うと巻きやすくなります。大きいヘラで底から巻きながら、小さいヘラで手前から支えます。
-
- 6
残りの卵液も2回に分けて流し、具材は入れずに巻く。
-
- 7
最後まで巻き終わったらヘラで上からと横から押さえて形を整える。
-
- 8
時間があれば、冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてチーズを安定させる。ここでも形を四角に整えましょう。
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- 9
両端と中央をカットし、断面を見せて盛り付ける。
-
コツ・ポイント
チーズは枝豆と卵液の繋ぎの役割をします。卵液の表面が完全に渇ききらないうちに巻くと、空気が入らず形良く仕上がります。
エッグパンと同じくらい広めのヘラ（耐熱スパチュラ）が使いやすいです。
つくれぽ
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