塩昆布はみじん切りにする。

ボウルにマスカルポーネチーズ、いりすりごま、①を入れて、混ぜ合わせる。

アボカドを縦半分に切り、種を取り除く。穴の部分に②を詰め、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど冷やす。

アボカドの皮を剥き、さらに4等分に切る。生ハムは半分に切る。アボカド1切れに対し、生ハム1/2枚を巻く。

ボウルに白すりごま、薄力粉、片栗粉を入れて軽く混ぜる。炭酸水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

鍋に油を入れて170度に温め、④にフリット衣をつけて、全体がカリッとするまで揚げる。

器に盛り、いりすりごまをかける。お好みでレモンを添え、岩塩、イタリアンパセリをふる。

いりすりごま白 70g

いりごまより香りがよく、すりごまよりプチっとした食感がお楽しみいただけます。

有機すりごま 白 60g

香ばしく、すり加減が自慢の商品です。