お出汁たぷんたぷんだし巻き
お出汁をたぷんたぷんに含んだ、だし巻きが食べたい!
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お出汁をたぷんたぷんに含んだ、だし巻きが食べたい!
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卵をボウルに割り入れ、白だし、みりん、しょうゆ、塩、水を加える。
卵液を菜箸で切るように混ぜる。
卵液をざるでこす。
卵焼き器を中火で熱し、油を薄くひく。
卵液を数回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。
巻き終わったら形を整え、食べやすく切る。
卵液を切るように混ぜて、ざるでこしてから焼くと、なめらかな仕上がりになります。
水が多めなので、成形が難しいですが、焼いた後にラップなどで形を作るのもオススメです。
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