みんな大好き☆厚揚げの甘辛そぼろ煮

ヒヨコ @cook_40283333
Cook Doの今日の大皿シリーズの厚揚げの甘辛そぼろ煮が好きなのですが近所のスーパー数店舗は売り切れだったり改装だったりで買えず..。あれに近い味になるようにつくってみたら美味しく出来たので覚書。追加でもやし、きのこなどでかさまししたら3人前くらいにはなります。
みんな大好き☆厚揚げの甘辛そぼろ煮
Cook Doの今日の大皿シリーズの厚揚げの甘辛そぼろ煮が好きなのですが近所のスーパー数店舗は売り切れだったり改装だったりで買えず..。あれに近い味になるようにつくってみたら美味しく出来たので覚書。追加でもやし、きのこなどでかさまししたら3人前くらいにはなります。
作り方
- 1
厚揚げの長い辺を縦半分に切り、約1センチの厚さに切る
- 2
ニラ1袋を食べやすいサイズに切る。(半分だけ使い残りは水気を拭きフリーザーバッグに入れ冷凍保存し他のものに使う)
- 3
フライパンに分量外の油を薄くしき熱する
- 4
豚ひき肉、にんにく、生姜を入れて炒める。
- 5
豚ひき肉に火が通ったら厚揚げとニラ、混ぜておいた調味料を入れ味をなじませる
- 6
味が馴染んだら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れかきまぜる。再び点火し弱火にしてとろみをつける。
- 7
お皿に盛り付けお好みでラー油や五香粉をかけて完成☆
コツ・ポイント
細切りにしたピーマンを入れて炒めても美味しいです。ご飯泥棒なメニューなのでご飯多めに炊くことをおすすめします⭐︎
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