Roti tawar
Resep dari mbak Nikmatul Rosidah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat water roux terlebih dahulu.Campur 50 gr tepung terigu dengan 250 ml air /susu cair.Masak diatas api kecil sampai kental.Jangan sampai mendidih.Biarkan sampai dingin
- 2
Campur tepung,susu bubuk,gula dan ragi.Aduk sampai rata
- 3
Kocok lepas telur,tuang dalam campuran tepung.Masukkan juga water roux yg sudah dingin.Tuang susu sedikit demi sedikit.Jangan semua.Sampai adonan tercampur saja.
- 4
Uleni sampai setengah kalis.Masukkan butter/margarinnya.Uleni sampai kalis elastis
- 5
Bulatkan adonan.Tutup dengan kain bersih.Biarkan sampai mengembang 2 kali lipat.Selama 40 menit.
- 6
Kempiskan adonan.Bentuk adonan.Tata di dalam loyang roti tawar yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung
- 7
Panaskan oven terlebih dahulu.Panggang dalam suhu 200 derajat selama 50 menit.Tapi,sesuaikan oven masing masing dan banyaknyadonan yang dipanggang.Saya tadi pakai suhu 190 derajat.
- 8
Setelah matang,biarkan dingin baru dipotong-potong.
- 9
Kalau cuman manggang rotinya dikit,panggang aja selama 30 menit pakai suhu 190 derajat.
- 10
Semoga bermanfaat yaa...
- 11
Saya tadi,panas-panas saya tuang glaze.Cuman gula halus dicampur susu cair.Aduk rata aja.Terus,siram diatas roti tawar.Enak moms👍👍.Warna kulitnya jadi enggak pucat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar