絶品！簡単！柔らか煮込みハンバーグ
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
ふっくら柔らかいハンバーグに濃厚な煮込みソースが絡んで白ごはんがすすみます！デミグラスソース缶不要でお家にある簡単な調味料で手軽に美味しく煮込みハンバーグができるのでおすすめです！
絶品！簡単！柔らか煮込みハンバーグ
ふっくら柔らかいハンバーグに濃厚な煮込みソースが絡んで白ごはんがすすみます！デミグラスソース缶不要でお家にある簡単な調味料で手軽に美味しく煮込みハンバーグができるのでおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして器に入れてラップをし、600wのレンジで1分チンして、ラップを外して冷まします。
- 2
ソース用の玉ねぎを半分に切り薄切りにします。しめじは根本を取り除きほぐします。
- 3
小鍋に◎のバターを入れて中火で熱し、②の玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら、しめじを加えて炒めます。
-
- 4
火を止めて③に◎の小麦粉を全体にふりかけて粉が材料に馴染むように炒め粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 5
火をつけて残りの◎を３～４回に分けて加えその都度よく混ぜ小麦粉をのばしていき、全部入れた後ふつふつしてきたら火を止めます
-
- 6
ボウルにひき肉、★を上から順番に混ぜて粘りがでてくるまで混ぜます。
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- 7
⑥に①を加えて生地が滑らかになるようにこねます。
-
- 8
4〜5等分にします。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、たねを並べ入れ、両面こんがり焼きます。
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- 9
8に⑤を入れて、蓋をして弱中火で5分、裏返してさらに5分煮込みます。
-
- 10
蓋を開けて牛乳を全体にまわしかけてソースに絡んだら完成です。
-
コツ・ポイント
ソースは別で作ってからハンバーグに入れて煮込む事で短時間でハンバーグがふっくら柔らかく仕上がります。
つくれぽ
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