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ふんわり♪鮭の酒粕味噌焼き
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ふんわり♪鮭の酒粕味噌焼き-レシピのメイン写真

ふんわり♪鮭の酒粕味噌焼き

エズ・チャコ
エズ・チャコ @cook_43490321

体の内側から巡りを整える、薬膳の冷え改善メニュー。
ふわふわジューシーな食感で、日々の定番にしたくなる美味しさです。

体の内側から巡りを整える、薬膳の冷え改善メニュー。
ふわふわジューシーな食感で、日々の定番にしたくなる美味しさです。

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ふんわり♪鮭の酒粕味噌焼き

エズ・チャコ
エズ・チャコ @cook_43490321

体の内側から巡りを整える、薬膳の冷え改善メニュー。
ふわふわジューシーな食感で、日々の定番にしたくなる美味しさです。

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • A 酒粕 大さじ1
  • A 味噌 大さじ1
  • A 酒 小さじ1〜2
  • ◎付け合せ
  • かぼちゃ 2〜3スライス
  • ししとう 2〜3本
  • しめじ 1/2袋
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作り方

  1. 1

    鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取る

  2. 2

    Aをペースト状に混ぜ合わせる(酒は様子を見ながら加える)

  3. 3

    鮭の両面に②を塗り、冷蔵庫で30分ほど寝かせる

    • ふんわり♪鮭の酒粕味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    付け合せの野菜を準備する

    • ふんわり♪鮭の酒粕味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに魚焼き用ホイル(またはフライパン用ホイル)を敷き、鮭を皮面を下にして置き、その周りに付け合せの野菜を並べる

    • ふんわり♪鮭の酒粕味噌焼き作り方5写真
  6. 6

    フタをして、弱めの中火で両面を4分ずつ焼く

  7. 7

    皿に盛り付ける

    • ふんわり♪鮭の酒粕味噌焼き作り方7写真

コツ・ポイント

焦げやすいため、様子を見ながら火加減を調整してください

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エズ・チャコ
エズ・チャコ @cook_43490321
2026/07/01 07:29に公開

このレシピのキーワード

鮭 味噌焼き

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