ガラエビ＆ビーツと季節の野菜のパスタ
ガラエビとビーツと季節お野菜を使ったパスタです。ビーツの色が服に着くと落ちないので汚れても良い服装で料理をしましょう。
ビーツが入っているのでパスタが少し赤紫色になっています。
ハーブを茹でる時に入れるのと、
トッピングして使うのを忘れていました。
すいませんでした。m(_ _)m
白ワインは、フランス産のオーガニックで、
『ヴィーニュドール』と言う名前です。
イオンなどで購入できると思います。
玉ねぎは 淡路島の原田兄弟の玉ねぎ です。
こちらの玉ねぎも イオンなどで購入できると思います。
オーガニックではないですが、減農薬と、
独自の栽培方法で とても美味しい玉ねぎです！！
ガラエビ＆ビーツと季節の野菜のパスタ
ガラエビとビーツと季節お野菜を使ったパスタです。ビーツの色が服に着くと落ちないので汚れても良い服装で料理をしましょう。
ビーツが入っているのでパスタが少し赤紫色になっています。
ハーブを茹でる時に入れるのと、
トッピングして使うのを忘れていました。
すいませんでした。m(_ _)m
白ワインは、フランス産のオーガニックで、
『ヴィーニュドール』と言う名前です。
イオンなどで購入できると思います。
玉ねぎは 淡路島の原田兄弟の玉ねぎ です。
こちらの玉ねぎも イオンなどで購入できると思います。
オーガニックではないですが、減農薬と、
独自の栽培方法で とても美味しい玉ねぎです！！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て みじん切りにして分量外の塩を軽くしてもみ込んでおく
- 2
ガラエビはさっと洗ってから、分量外の粗塩をまぶして軽く揉む
- 3
にんにくのみじん切りをオリーブ油で炒める。キツネ色になる手前まで。炒めすぎに注意です！！
- 4
オリーブ油でニンニクのみじん切りを弱火で軽く炒める
- 5
④にガラエビを入れて炒める。次に野菜を入れてさらに炒める。
- 6
ガラエビは出汁にするので途中で取り出さなくても良いです。ガラエビを味わいたい時は途中で取り出しても OK です。
- 7
水と塩 小さじ1/3とハーブを加えて沸騰したらパスタを加えて茹でる。
- 8
ハーブは トッピング用に少し残しておく。
- 9
加熱と保温を繰り返すとガス代の節約になります。
- 10
途中で時々までって パスタが茹で上がったら 煮汁を煮詰めてハーブをトッピングして出来上がり。(^o^)
コツ・ポイント
野菜は軽く炒める程度にしましたが とても美味しかったです。(^o^)／
つくれぽ
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