テントゥガルという町のノッサ・セニョーラ・ダ・ナティヴィダードゥ修道院で生まれたお菓子。門外不出でしたが、1834年の修道院解散から伝統をなくさないように町に広まりました。1890年から宿屋を営むドナ・マリア・ダ・コンセイサォン・ファリアという方が商業化し後に文化遺産にもなっています。中の詰め物は「修道女のお腹」と同じ様なものです。その餡を薄い小麦粉を練った生地で包みオーブンで焼きます。薄い生地は作るのが難しいので市販のパートフィロで代用します。砂糖少なめで作っております。本場よりミニサイズです。パステル・デ・テントゥガルは形が２種類ありパリトという葉巻型とメイア・ルア半月型があります。半月型はパトロンなどに配られていたようです。