鍋にお湯を沸かし、沸騰前で火を止めて酒(大さじ1程度)を加え、豚肉を湯通ししておく。

フライパンで玉ねぎを炒め、透き通ってきたら豆板醤を加えてさらに炒める。

ピーマンを加えて軽く炒め、湯通しした豚肉も加える。

肉に火が通ったら、<ソース>の材料を加える。

強めの中火で水分を飛ばすように炒めて完成。