ポリ袋1枚！ピーマンと椎茸の肉詰め
耐熱で料理用のポリ袋を使って玉ねぎを電子レンジで加熱！簡単に下ごしらえしてピーマンや椎茸の肉詰めを作ってみませんか？多めに作ってお弁当やパーティーにもおすすめです。冷凍して保存もできます！暑い夏、豚肉のビタミンB1で乗り切りましょう！勿論、この肉ダネでハンバーグも美味しいです。意外と豚ひき肉でのハンバーグはしっとり、ジューシーです。
ポリ袋1枚！ピーマンと椎茸の肉詰め
耐熱で料理用のポリ袋を使って玉ねぎを電子レンジで加熱！簡単に下ごしらえしてピーマンや椎茸の肉詰めを作ってみませんか？多めに作ってお弁当やパーティーにもおすすめです。冷凍して保存もできます！暑い夏、豚肉のビタミンB1で乗り切りましょう！勿論、この肉ダネでハンバーグも美味しいです。意外と豚ひき肉でのハンバーグはしっとり、ジューシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして市販の耐熱のポリ袋に入れて、口はひねる感じでレンジに入れて600w2分30秒加熱する
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- 2
出したら口はそのままで5分放置し、予熱で蒸しておく。5分置いたら口を大きく開けて熱を覚ます。
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- 3
椎茸は軸を取り、ピーマンは半分にして種をとってさっと水洗いし、キッチンペーパーを引いたお皿に逆さに置いて水を切っておく
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- 4
①の玉ねぎが冷めてきたら、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2を入れて振って満遍なく混ぜておく。（水分をパン粉が吸ってくれます）
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- 5
お皿か底が広めの器に小麦粉大さじ3を入れ、椎茸は小麦粉に肉ダネを入れる方を押し付けて余分な粉ははたいておく。
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- 6
ピーマンは野菜同士で粉を入れあい、2でポンポンと口同士くっつけて粉をはたき合って薄くつけておく。
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- 7
玉ねぎの袋に豚ひき肉、卵、塩小さじ1/2、醤油大さじ3、酒大さじ2、こしょう多めを入れてよくポリ袋で混ぜる。
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- 8
ポリ袋の肉だねの空気を抜いて下に寄らせて、縛り、下の片方端を切って肉だねを端に間がないように野菜に入れていく
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- 9
200度で25分、オーブンかオーブントースターで焼く。
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- 10
肉だねは多めに作っているので、余ったらトマトをくり抜いて入れても美味しいです。
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- 11
簡単デミグラス風をかけていただく！レシピID:26309619
コツ・ポイント
肉だねは粘りが出るまで揉むのがコツ。
面倒でも粉をつけると肉だねが剥がれず、また、詰める際にも被せる様に、雑でもピッタリと野菜との間がないよう詰めると肉が縮んでも綺麗な仕上がりになります。豚肉なので良く火を通してくださいね。
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