夏野菜焼き・そうめん☆
Yuka-Koneko Nohara☆ @konekocooking
【 レシピチャレンジ応募作品 #これが私の夏麺 】
ごま油とサラダ油で、こんがり焼いたなす・ピーマン・トマトをのせた！さっぱりだけどコクもある、ぶっかけそうめんです。
夏野菜焼き・そうめん☆
【 レシピチャレンジ応募作品 #これが私の夏麺 】
ごま油とサラダ油で、こんがり焼いたなす・ピーマン・トマトをのせた！さっぱりだけどコクもある、ぶっかけそうめんです。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんの湯を沸かす間に、なすをピーラーでしましまに皮をむき、１センチ幅ぐらいの輪切りに。ヘタを切り落とします。
- 2
ピーマンをふたつに切り、タネとヘタをとります。トマトもくし形切りなどにし、ヘタを切り落とします。
- 3
フライパンにサラダ油とごま油を入れて、中火で野菜を焼きます。塩を振ります。こんがりと、じゅわっとやわらかく。
- 4
そうめんを茹でます。お好みですが、１分半ぐらいで、ざるにとり、水で洗ってしめたら、お皿に盛ります。
- 5
すべて盛り付けて、つゆをかけたり、ふりかけをかけたり、お好みでしたら、できあがり！
コツ・ポイント
野菜をあまり動かしたり、ひっくり返したりは、最小限のほうが、焼き目がつきます。
つくれぽ
お料理・パン作り・お菓子作り大好き！安い材料で、簡単にできます☆素敵なお嫁さんになれる結婚の為、そして素敵な女性になる為に、昔お料理を始めました。基本的に、お塩は粗塩を、お砂糖は三温糖を使います。野菜をよく水で洗い、皮付きの調理も多いです。油は、オリーブオイル、ごま油、サラダ油を使います。だしは、ほんだし、コンソメ、鶏がらスープの素を使います。
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