辛い豆腐「豆腐のコチュジャン漬け」
はるあずき @cook_40326263
お酒のおつまみや、箸休めの一品に、冷たい麺に乗せたり…
そのまま食べても、ちょい足しても美味しいです
我が家は冷蔵庫に常備しています
辛い豆腐「豆腐のコチュジャン漬け」
お酒のおつまみや、箸休めの一品に、冷たい麺に乗せたり…
そのまま食べても、ちょい足しても美味しいです
我が家は冷蔵庫に常備しています
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水を捨てて食べやすいサイズに切って保存容器に並べる
- 2
ネギは斜めに薄切りにする 青い部分も薄切りにして使いましょう。切ったネギと白ごまを豆腐に乗せる
- 3
コチュジャン、醤油、ハチミツ、ごま油、ニンニク、生姜をよくよく混ぜ合わせて豆腐にかけて1日冷蔵庫へ
- 4
豆腐から水が出て来たら豆腐が崩れないように軽く混ぜます（天地を入れ替えるように）豆腐が赤くなってきたら食べごろです
- 5
豆腐の代わりにゆで卵で辛い味玉も美味しいです！オススメ〜
コツ・ポイント
保存する場合は衛生面に気をつけてください
残ったタレを味噌汁やラーメンに入れるとチゲスープ風になりますよ
絹豆腐をオススメしますが
木綿でも大丈夫です
加熱していないので夏場は早めに食べましょう
つくれぽ
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