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カリフラワーの麻婆風炒め♪
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カリフラワーの麻婆風炒め♪-レシピのメイン写真

カリフラワーの麻婆風炒め♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

カリフラワーのコリっとした食感に
麻婆風のソースを合わせたの
隠し味はマヨネーズ
オイスターソースと豆板醤と出会ってよい味♪

カリフラワーのコリっとした食感に
麻婆風のソースを合わせたの
隠し味はマヨネーズ
オイスターソースと豆板醤と出会ってよい味♪

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はるさんの台所 @cook_40056001

カリフラワーのコリっとした食感に
麻婆風のソースを合わせたの
隠し味はマヨネーズ
オイスターソースと豆板醤と出会ってよい味♪

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材料

2人分
  • カリフラワー 120g
  • 黄・オレンジパプリカ    各20g
  • 牛肉(細かく切って) 60g
  • 青唐辛子 1~2本
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水 150ml
  • ニンニク・しょうが(チューブ) 各1センチくらい
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 炒め用油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分けてボイル
    パプリカはそれぞれ8ミリ角
    牛肉はひき肉でもOK
    青唐辛子は細切り

    • カリフラワーの麻婆風炒め♪作り方1写真
  2. 2

    鍋を熱し油を回し 牛肉を炒めます
    牛肉の色が変わったら野菜を入れ軽く炒めます

  3. 3

    調味料はあらかじめ合わせておき
    【2】の鍋に加え 3分ほど煮込みます

    • カリフラワーの麻婆風炒め♪作り方3写真
  4. 4

    仕上げに水溶き片栗粉を好みの量加えまとめます

  5. 5

    アレンジレシピ
    焼きそばの麺を両面焼き ブロッコリーの麻婆をからめて楽しみました

    • カリフラワーの麻婆風炒め♪作り方5写真
  6. 6

    • カリフラワーの麻婆風炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

市販の素らレトルトを使用すると簡単かな

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2026/07/10 12:58に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 パプリカ カリフラワー 青とうがらし にんにく 日本酒 しょうが オレンジ

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