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じゃがいものほこっこり肉豆腐風煮
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じゃがいものほこっこり肉豆腐風煮-レシピのメイン写真

じゃがいものほこっこり肉豆腐風煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

焼き豆腐に豚こまのうま味がじんわりしみ込む、ほっとする煮物です。ホクホクのじゃがいもと結びこんにゃくで食べ応えも満点!めんつゆで簡単に作れる、ご飯によく合うおかずです💕 本当は仕上げに青ねぎを散らす予定が、別の料理で使い切ってしまいました😂 でも、おいしいよ。
作り置きにもどうぞ✨

焼き豆腐に豚こまのうま味がじんわりしみ込む、ほっとする煮物です。ホクホクのじゃがいもと結びこんにゃくで食べ応えも満点!めんつゆで簡単に作れる、ご飯によく合うおかずです💕 本当は仕上げに青ねぎを散らす予定が、別の料理で使い切ってしまいました😂 でも、おいしいよ。
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じゃがいものほこっこり肉豆腐風煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

焼き豆腐に豚こまのうま味がじんわりしみ込む、ほっとする煮物です。ホクホクのじゃがいもと結びこんにゃくで食べ応えも満点!めんつゆで簡単に作れる、ご飯によく合うおかずです💕 本当は仕上げに青ねぎを散らす予定が、別の料理で使い切ってしまいました😂 でも、おいしいよ。
作り置きにもどうぞ✨

焼き豆腐に豚こまのうま味がじんわりしみ込む、ほっとする煮物です。ホクホクのじゃがいもと結びこんにゃくで食べ応えも満点!めんつゆで簡単に作れる、ご飯によく合うおかずです💕 本当は仕上げに青ねぎを散らす予定が、別の料理で使い切ってしまいました😂 でも、おいしいよ。
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材料

2人分
  • 焼き豆腐 1丁
  • じゃがいも 2個
  • アク抜き済み結びこんにゃく 6個
  • 豚肉薄切り 200グラム
  • ※水 300CC
  • ※めんつゆ4倍 大さじ3
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、ひとくちサイズに切り水にさらす。5分〜

  2. 2

    こんにゃくは、水洗いし水気切る。焼き豆腐はペーパーに包みバットにのせ重しをのせたら水気切り10分〜食べやすく切る。

  3. 3

    鍋に、※を入れ煮立たす。じゃがいも、結びこんにゃくを入れ中火で7分〜煮る。

  4. 4

    豚肉を加え煮る。アクがでたらとる。

  5. 5

    焼き豆腐を加え、弱火で10分〜落とし蓋をし煮る。

  6. 6

    火を止め、5分〜10分おくと味が染み込む。

コツ・ポイント

焼き豆腐は最後に加えると崩れにくく、きれいに仕上がります。少し時間を置いてから食べると、味がしみてよりおいしいですよ♥

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/07/10 12:39に公開
関東
はじめまして😊料理を作ることが大好きです。家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、懐かしい洋食のアレンジなどを中心に投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

煮物 肉豆腐 焼き豆腐 こんにゃく じゃがいも 豚薄切り肉

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