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鶏手羽元の甘酢煮
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鶏手羽元の甘酢煮-レシピのメイン写真

鶏手羽元の甘酢煮

あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
東京

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材料

2人分
  • 鶏手羽元 600g(約10本)
  • 醤油 40cc
  • 酒 40cc
  • 水 40cc
  • みりん(最後に入れます!) 40cc
  • 酢 60cc
  • てんさい糖(または上白糖) 40g
  • 油 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンに油をひき、手羽元に焼き色をつける。

    • 鶏手羽元の甘酢煮作り方1写真
  2. 2

    焼き目がついたら、醤油・酒・酢・てんさい糖・水を加える。

    • 鶏手羽元の甘酢煮作り方2写真
  3. 3

    落とし蓋と本来の蓋をして、弱火で20ほど煮る。

  4. 4

    最後にみりんを加え、強火で煮詰めて照りを出す。

    • 鶏手羽元の甘酢煮作り方4写真
  5. 5

    照りが出たら完成。お好みでごまをふってください。

    • 鶏手羽元の甘酢煮作り方5写真

コツ・ポイント

お砂糖は白砂糖でももちろんOKですが、てんさい糖を使うときれいに照りがでます!

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あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
2026/07/12 10:01に公開
東京
毎日のごはん作りを、無理なく楽しく続けられるようなレシピを投稿しています。「おいしい」と笑顔になれる料理や、忙しい日でも作りやすい家庭料理が中心です。調味料もどの家庭にもあるもので紹介出来たらと思っています!作ってくださる方の食卓が少しでも温かい時間になりますように。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 酒 ゴマ 手羽元

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