燻製定食（キャンプVer.）
ぷんたろう @puntaro
煙や匂いを気にせず燻製がつくれるのは野外キャンプ。
白飯 + 燻製 + ビール は最強！！
つまみとしてだけでなく、白飯に混ぜて美味しい組み合わせを考えました。
燻製定食（キャンプVer.）
煙や匂いを気にせず燻製がつくれるのは野外キャンプ。
白飯 + 燻製 + ビール は最強！！
つまみとしてだけでなく、白飯に混ぜて美味しい組み合わせを考えました。
アプリでひらく作り方
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メスティンで自動炊飯。今回はソロなので１合炊きました。
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- 2
まずはツマミの定番、チーズとミックスナッツ。時間は短め。いっしょに醤油も燻製に。
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続いて、明太子と竹輪。明太子が半生になるくらいの時間。
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- 4
シェラカップに白飯、燻製明太子、バターを入れ…
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混ぜる。激うま！
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- 6
うずら卵水煮のめんつゆ漬けとむきにんにく。
時間はちょっと長め。 -
- 7
シェラカップに白飯、燻製うずら卵、燻製にんにく、燻製醤油、マヨネーズを入れ…
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フォークやキッチンばさみで細かくして混ぜる。背徳感あり！
燻製にんにくは硬くて食感悪かったのでチューブの方がいいかも。 -
- 9
あとは、たくあんの燻製→いぶりがっこ風 などをつくった。まだまだ美味い組み合わせありそう。
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コツ・ポイント
燻製の時間は、使う器具やチップで変わるので、ゆったり過ごせるキャンプでお好みの時間をみつけてください。
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