簡単！ミックスダールのトマトスープ
miharun327 @cook_40063582
スパイス香る、夏野菜たっぷりのミックスダールトマトスープ♪
ミックスダールとトマト缶で作る、やさしい味わいの食べるスープです。ズッキーニ、ナス、パプリカなどの夏野菜をたっぷり加えて栄養満点！クミンとターメリックの香りが食欲をそそり、パンにもご飯にもよく合います。豆がたっぷり入っているので、これ一品でも満足感のあるヘルシーなスープです。
簡単！ミックスダールのトマトスープ
スパイス香る、夏野菜たっぷりのミックスダールトマトスープ♪
ミックスダールとトマト缶で作る、やさしい味わいの食べるスープです。ズッキーニ、ナス、パプリカなどの夏野菜をたっぷり加えて栄養満点！クミンとターメリックの香りが食欲をそそり、パンにもご飯にもよく合います。豆がたっぷり入っているので、これ一品でも満足感のあるヘルシーなスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1cm角、ズッキーニ・パプリカ・ナスも1～1.5cm角に切ります。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
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- 3
にんにくを加えて香りが立ったら、ズッキーニ・パプリカ・ナスを加え、3～4分炒めます。
-
- 4
ミックスダール、トマト缶、水、コンソメ、スパイスを加えます。
-
- 5
水の量は煮込みながら好みに合わせて調整してください。
- 6
沸騰したら弱火にして20～30分煮込みます。
-
- 7
豆がやわらかくなったら塩・こしょうで味を調えて完成です。
-
- 8
こちらのミックスダールを使いました。水戻し不要で使いやすいです。
-
- 9
仕上げにオリーブオイルをひと回しして、パセリやチャイブがあれば散らす。お好みで粉チーズをかけても。
-
コツ・ポイント
・塩は小さじ1/2〜1を目安に最後に味見しながら少しずつ加える。豆や野菜の甘みが引き立ちます。
・仕上げにオリーブオイルをひと回しかけると、香りとコクがアップします。
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