キュウリのキムチ炒め JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by JAいるま野「料理研究グループ」
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは縦半分に切り、4分割にし、斜め切りにする。
- 2
豚バラ肉は、４～５㎝幅に切り黒コショウを両面に振りかけてなじませ、片栗粉をまぶす。
- 3
ジャガイモは、短冊切りにし、水にさらし、水気を拭き取る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを大さじ1・1/2入れて③をカリッと炒め、皿に取る。
- 5
④のフライパンにオリーブオイル大さじ１・1/2を足して、②を炒める。肉の色が変わってきたら、①を入れて炒める。
- 6
⑤にキムチを加えて炒める。
- 7
⑥に④を入れて炒め合わせる。らっきょう酢を回し入れ、さっと炒めてできあがり。
コツ・ポイント
豚キムチにキュウリとジャガイモが入ったボリューム満点で、キュウリの食感がやみつきになる炒め物です。お好みのキムチで作ってみてください。
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