【学校給食】ごまめナッツ

Name: 【学校給食】ごまめナッツ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いりこ 20g; アーモンド 20g; ★さとう 2g（小さじ2/3）; ★しょうゆ 3g（小さじ1/2）; ★みりん 3g（小さじ1/2）; 白いりごま 6g（小さじ2）; グラニュー糖 10g（小さじ2と1/2）

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

カルシウム豊富な小魚をおいしく食べられるレシピです！

いりこは成長期に必要なカルシウムが豊富に含まれています。アーモンドの代わりにくるみや他のナッツを使用しても美味しいです。カリカリとした食感で、子どもたちにも人気です。

カルシウム豊富な小魚をおいしく食べられるレシピです！

【学校給食】ごまめナッツ

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カルシウム豊富な小魚をおいしく食べられるレシピです！

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材料

４人分

いりこ 20g
アーモンド 20g
★さとう 2g（小さじ2/3）
★しょうゆ 3g（小さじ1/2）
★みりん 3g（小さじ1/2）
白いりごま 6g（小さじ2）
グラニュー糖 10g（小さじ2と1/2）

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作り方

1

アーモンドを粗く刻む。
2

いりことアーモンドをフライパンで香ばしくなるまで乾煎りしたら、一度取り出す。
3

フライパンに★の調味料を入れて中火にかけ、煮立たせたら弱火にする。
4

③を入れてからめる。
水分がとんだら火を止め、ボールに移す。
5

粗熱がとれてから、白ごまとグラニュー糖をまぶして、全体にからめて出来上がり。

コツ・ポイント

いりこはカリカリになるまでしっかり炒ると美味しいです。
いりことアーモンドには調味料の温度をしっかり上げてから混ぜ合わせ、余熱を取ってから白いりごまとグラニュー糖をまぶすとパラパラになります。

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つくれぽ

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はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

2026/07/28 23:52に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

このレシピのキーワード

アーモンド煮干

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