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豚ひき肉とナスとニラの中華炒め
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豚ひき肉とナスとニラの中華炒め-レシピのメイン写真

豚ひき肉とナスとニラの中華炒め

tama-ma
tama-ma @cook_40089021

夏の暑い日にぴったりご飯がすすむ組み合わせ。オイスターソースのコクと香りで、なすがとろっとおいしく仕上がります。豚ひき肉のうま味をナスがしっかり吸って、ご飯が止まらないナス料理♪
今日の夕飯や忙しい日の時短おかず、濃いめのおつまみ。
お弁当にもおすすめ。
ウェイパーを加えることで味が決まりやすく、家族みんなが喜ぶ定番中華です。
夏野菜のナス大量消費やニラ大量消費にも◎

*豚ひき肉以外にも、豚こま切れ肉や豚しゃぶ用肉、生姜焼き用の豚肉でも美味しく作れます。

夏休みランチにパパっと作ってガッツリ白米!

#総合 #舞龍

夏の暑い日にぴったりご飯がすすむ組み合わせ。オイスターソースのコクと香りで、なすがとろっとおいしく仕上がります。豚ひき肉のうま味をナスがしっかり吸って、ご飯が止まらないナス料理♪
今日の夕飯や忙しい日の時短おかず、濃いめのおつまみ。
お弁当にもおすすめ。
ウェイパーを加えることで味が決まりやすく、家族みんなが喜ぶ定番中華です。
夏野菜のナス大量消費やニラ大量消費にも◎

*豚ひき肉以外にも、豚こま切れ肉や豚しゃぶ用肉、生姜焼き用の豚肉でも美味しく作れます。

夏休みランチにパパっと作ってガッツリ白米!

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豚ひき肉とナスとニラの中華炒め

tama-ma
tama-ma @cook_40089021

夏の暑い日にぴったりご飯がすすむ組み合わせ。オイスターソースのコクと香りで、なすがとろっとおいしく仕上がります。豚ひき肉のうま味をナスがしっかり吸って、ご飯が止まらないナス料理♪
今日の夕飯や忙しい日の時短おかず、濃いめのおつまみ。
お弁当にもおすすめ。
ウェイパーを加えることで味が決まりやすく、家族みんなが喜ぶ定番中華です。
夏野菜のナス大量消費やニラ大量消費にも◎

*豚ひき肉以外にも、豚こま切れ肉や豚しゃぶ用肉、生姜焼き用の豚肉でも美味しく作れます。

夏休みランチにパパっと作ってガッツリ白米!

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夏の暑い日にぴったりご飯がすすむ組み合わせ。オイスターソースのコクと香りで、なすがとろっとおいしく仕上がります。豚ひき肉のうま味をナスがしっかり吸って、ご飯が止まらないナス料理♪
今日の夕飯や忙しい日の時短おかず、濃いめのおつまみ。
お弁当にもおすすめ。
ウェイパーを加えることで味が決まりやすく、家族みんなが喜ぶ定番中華です。
夏野菜のナス大量消費やニラ大量消費にも◎

*豚ひき肉以外にも、豚こま切れ肉や豚しゃぶ用肉、生姜焼き用の豚肉でも美味しく作れます。

夏休みランチにパパっと作ってガッツリ白米!

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材料

3〜4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • にんにく 一欠片
  • 生姜 一欠片
  • ナス 3本
  • ニラ 1束
  • ごま油 少々
  • 酒 大さじ1
  • ウェイパー 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 60cc
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタをとりピーラーで縞々に皮を剥き縦半分に切ってから斜めに切る。ニラは3cmに切り、にんにく生姜はみじん切りにする

    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方1写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方1写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを加熱し、ごま油小さじ1とにんにく生姜を火にかける。弱火で少し熱したら、豚肉を入れて中火で炒める。

    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方2写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方2写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉から出る肉臭さがなくなり、豚の油のいいにおいに変わる。そこで酒を振り入れ、肉をひと混ぜする。次にナスを追加して炒める

    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方3写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方3写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方3写真
  4. 4

    ナスに油が回ったら、ウェイパーを加えて炒める。全体に火が通ったらオイスターソース、醤油、砂糖を加えて炒め味をなじませる。

    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方4写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にニラを入れ1〜2分炒め、ニラに火が通ったら火を弱めるか一度消し、水溶き片栗粉を加える。再加熱してとろみをつけて完成

    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方5写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方5写真
    • 豚ひき肉とナスとニラの中華炒め作り方5写真
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コツ・ポイント

ひき肉じゃなくても美味しいです。

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tama-ma
tama-ma @cook_40089021
2026/07/15 22:15に公開
フルタイムで働く看護師が毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう?」を少しラクに。困りごとを解決する、考えなくても作れる家庭料理を投稿しています。家族が「また作って!」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 失敗しにくい配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ #簡単酢ぅ #うちのおにぎり ▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合🐶#舞龍 [働く中高生ママが作る料理](愛犬まろんの和名🐶)⚡#光宙 [園児+1歳児ママが作る料理](ピカチュウの和名⚡)
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炒めもの なす ニラ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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