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じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮
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じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮-レシピのメイン写真

じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ほくほくのじゃがいもに、ひき肉の甘辛そぼろがたっぷり絡む、ご飯が進むおかずです。フライパンひとつで作れて、冷めても味がなじむので作り置きやお弁当にもおすすめ♪

つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ほくほくのじゃがいもに、ひき肉の甘辛そぼろがたっぷり絡む、ご飯が進むおかずです。フライパンひとつで作れて、冷めても味がなじむので作り置きやお弁当にもおすすめ♪

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難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ほくほくのじゃがいもに、ひき肉の甘辛そぼろがたっぷり絡む、ご飯が進むおかずです。フライパンひとつで作れて、冷めても味がなじむので作り置きやお弁当にもおすすめ♪

つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ほくほくのじゃがいもに、ひき肉の甘辛そぼろがたっぷり絡む、ご飯が進むおかずです。フライパンひとつで作れて、冷めても味がなじむので作り置きやお弁当にもおすすめ♪

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材料

2人分
  • じゃがいも 300g(2〜3個)
  • 豚ひき肉 または 合いびき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • しょうが 1片(チューブなら3〜4cm)
  • サラダ油 小さじ1
  • 水 200ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水(片栗粉用) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り水に5分さらす。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切り、しょうがは生ならみじん切りにする。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油としょうがを入れ中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方3写真
    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    ひき肉の色が変わったら玉ねぎを加え2分炒め、じゃがいもも加えて1分炒める。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方4写真
    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方4写真
    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、和風だしを加え、煮立ったらアクを取る。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方5写真
  6. 6

    アルミ箔で落とし蓋をして弱めの中火(コトコトくらい)で12〜15分煮る。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方6写真
  7. 7

    じゃがいもに竹串が通ったら落とし蓋を外す。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方7写真
  8. 8

    一度火を切って水溶き片栗粉を回し入れ、再度火をつけて30秒〜1分軽く沸かして煮る。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方8写真
  9. 9

    とろみがついたら完成。

    • じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮作り方9写真

コツ・ポイント

じゃがいもは大きさをそろえると火の通りが均一になり、煮崩れもしにくくなります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/07/15 10:45に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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