じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ほくほくのじゃがいもに、ひき肉の甘辛そぼろがたっぷり絡む、ご飯が進むおかずです。フライパンひとつで作れて、冷めても味がなじむので作り置きやお弁当にもおすすめ♪
つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮
難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ほくほくのじゃがいもに、ひき肉の甘辛そぼろがたっぷり絡む、ご飯が進むおかずです。フライパンひとつで作れて、冷めても味がなじむので作り置きやお弁当にもおすすめ♪
つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り水に5分さらす。
- 2
玉ねぎは粗みじん切り、しょうがは生ならみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油としょうがを入れ中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら玉ねぎを加え2分炒め、じゃがいもも加えて1分炒める。
- 5
水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、和風だしを加え、煮立ったらアクを取る。
- 6
アルミ箔で落とし蓋をして弱めの中火(コトコトくらい)で12〜15分煮る。
- 7
じゃがいもに竹串が通ったら落とし蓋を外す。
- 8
一度火を切って水溶き片栗粉を回し入れ、再度火をつけて30秒〜1分軽く沸かして煮る。
- 9
とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは大きさをそろえると火の通りが均一になり、煮崩れもしにくくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26312737














