キャベツ・しいたけは細かくみじん切り、はんぺんはちぎる、山芋はすりおろす

キャベツに塩を適量ふって少し時間を置き、軽く絞って水切りする

粉以外の材料を全部ボウルに入れて混ぜる

粉２種を入れて混ぜる

フライパンに油を薄く引いて厚さ１cm程度に整え、弱めの中火で５分

裏返して蓋をし、さらに4〜５分焼いて出来上がり。冷凍する場合は最後の１〜2分は蓋を外して焼く

冷凍できます！焼き上げて冷めたら１枚ずつラップに包んで冷凍庫へ。