キュウリのパリパリQちゃん漬け風
キュウリが嫌いで食べれませんが…唯一食べられるキュウリ料理💗
これだけはキュウリなのに大好き😍
アプリでひらく作り方
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キュウリは5～6ミリくらいに切る
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- 2
大さじ１の塩を振り30分ほど置く(1キロ程のおもしをすると早く水分が抜けます！)
- 3
さっと塩を水で流して出来るだけキュウリの水分を絞る
- 4
調味料(塩以外)と千切りにした生姜を鍋に入れ煮立たせ、そこに絞ったキュウリを入れる。
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- 5
このまま漬け込んでもいいですが…見た目からQちゃんに寄せたいので10分程弱火で煮ます。
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- 6
このまま自然に冷めるまで(ぬるいくらいでいいです)放置。色がかなり入りました～😍
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- 7
ここで、一旦キュウリだけを取り出し、煮汁を再沸騰させます。
- 8
再沸騰後にまたキュウリを戻してまた冷めるまで待ちます。
- 9
冷めたら完成です‼️
コツ・ポイント
他の方のレシピより少し一手間多いかもしれませんが、色味や食感はかなり本家さんに寄ると思います☺
たくさんできるので小分けにして冷凍保存しますが、パリパリ感はちゃんと残ります！
暑い夏でもしっかり食べられるご飯のお供です🍚
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