ひき肉とふるいにかけた小麦粉。

ひき肉に塩を加えます。

ひき肉をこねます。

小麦粉を加えます。

混ぜ合わせます。

塩水を投入。

こねます。

寝かせ終えた生地。

延ばします。

たっぷりのお湯で麺を茹でます。

麺を茹でている間に鍋にレトルトカレーを投入。

いりこ・昆布・花かつおの水出しを加えて火に掛けます。

茹で上がった麺を投入。

少し煮込みます。

⓱に、とんかつ、卵黄、ねぎを加えたらニックカーツカレーうどんの出来上がり。

頂きます！

美味しく完食。