ふわふわ卵と青梗菜の中華マヨ炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約10分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ふわふわ卵とシャキシャキ青梗菜を、中華風マヨ味でまろやかに仕上げました♪ 10分ほどで作れて、ご飯にもよく合う簡単副菜です。
つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
ふわふわ卵と青梗菜の中華マヨ炒め
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約10分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ふわふわ卵とシャキシャキ青梗菜を、中華風マヨ味でまろやかに仕上げました♪ 10分ほどで作れて、ご飯にもよく合う簡単副菜です。
つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
青梗菜は根元を切り落とし、茎は3〜4cm幅、葉は食べやすく切る。
- 2
合わせ調味料を混ぜておく。
- 3
卵をボウルに割り、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れ、半熟状で一度取り出す。
- 5
同じフライパンで青梗菜の茎を1分炒め、葉を加えてさらに30秒〜1分炒める。
- 6
合わせ調味料を加えて手早く混ぜ、卵を戻して大きく崩しながら炒める。
- 7
塩・こしょうで味を調えたら完成。
コツ・ポイント
卵は半熟で取り出すことで、加熱しすぎずふわふわに仕上がります。
青梗菜は茎から炒めると、葉がしんなりしすぎません。
調味料を入れたら手早く仕上げると、マヨネーズが分離しにくく、青梗菜のシャキッと感も残ります。
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