蕎麦屋みたいなトロッとしたカレー蕎麦
「昔お世話になっていた、あのお蕎麦屋さんの懐かしい味をおうちで再現したい！」そんな想いから生まれた、お出汁の旨味がじんわり染み渡るカレーそばです。
めんつゆと白だしのダブル使いで、しっかりとコク深いお店風の和風スープが完成。カレー粉を先に入れて一煮立ちさせることでスパイスの芳醇な香りを引き出し、片栗粉で麺にスープがとろ〜り絡む極上の一杯に仕上げます。
おうちにあるおそばとシンプルな具材でサッと作れて、心も体も芯からぽかぽかに温まる、自信を持っておすすめできる再現レシピです。
具材は玉ねぎや鶏肉を入れて、カレー南蛮もオススメです。
蕎麦屋みたいなトロッとしたカレー蕎麦
「昔お世話になっていた、あのお蕎麦屋さんの懐かしい味をおうちで再現したい！」そんな想いから生まれた、お出汁の旨味がじんわり染み渡るカレーそばです。
めんつゆと白だしのダブル使いで、しっかりとコク深いお店風の和風スープが完成。カレー粉を先に入れて一煮立ちさせることでスパイスの芳醇な香りを引き出し、片栗粉で麺にスープがとろ〜り絡む極上の一杯に仕上げます。
おうちにあるおそばとシンプルな具材でサッと作れて、心も体も芯からぽかぽかに温まる、自信を持っておすすめできる再現レシピです。
具材は玉ねぎや鶏肉を入れて、カレー南蛮もオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、めんつゆ、白だし、みりん、砂糖を入れて沸騰させる。
-
- 2
しいたけ、油揚げ、ネギ(好きな具材)を食べやすい大きさに切り、鍋に加えて火を通す。(肉は必ず火を通してください)
-
- 3
カレー粉を加え、弱火で1〜2分煮て香りを出す。
-
- 4
片栗粉を水で溶いて鍋に加え、よく混ぜる。1分ほど加熱しとろみをつける。
-
- 5
そばは袋の表示通りに温め、湯切りして器に盛る。しっかり加熱した方がボソボソ感がなくなります。
-
- 6
そばにカレースープをかけて完成。
-
- 7
カレーそばカレー粉の人気順で2位o(^▽^)oありがとうございます！2026/8/17
-
コツ・ポイント
具材は火が通りやすいサイズに切ると良い。
つくれぽ
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