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定食屋風~サバの味噌煮~
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定食屋風~サバの味噌煮~-レシピのメイン写真

定食屋風~サバの味噌煮~

mano
mano @cook_74420034

味が濃いめなのでご飯が進みます🍚

味が濃いめなのでご飯が進みます🍚

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定食屋風~サバの味噌煮~

mano
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味が濃いめなのでご飯が進みます🍚

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材料

2人分
  • サバ切り身 2切れ
  • みりん 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
  • しょうが 1片
  • 酒 50ml
  • 水 200ml
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    サバは熱湯に酒を加えてさっと茹で、臭みとアクを取る。

  2. 2

    しょうがは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に水、みりん、味噌、しょうが、味の素を入れて火にかける。

  4. 4

    サバを加え、中火で10分ほど煮る。途中汁を鯖にかけながら焦げないように!

  5. 5

    煮汁が少しとろっとしたら火を止めて完成。

コツ・ポイント

下茹でで臭みをしっかり取ることで、より美味しく仕上がります。

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mano
mano @cook_74420034
2026/07/22 10:08に公開
家庭で美味しく作れるレシピを考えてます。我が家でもまた作って!と子供から何度もリクエストされるものが多いです♡少し手の込んだものもありますが、そのひと手間が美味しさの秘訣です。
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このレシピのキーワード

みそ煮 酒 味噌 しょうが

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