フレッシュトマトを使った、暑い日に食べたいさっぱりしたラタトゥイユです。塩とニンニクのパンチを加えたシンプルな味付けにまろやかな酸味の黒酢を効かせて野菜の甘みや旨味を最大限に引き出した、食欲ない時でもサッパリといただける、とても美味しいサラダになりました。夏のランチや夕飯のおかず、作り置きしてビールや冷やした白ワインのおつまみ🍺メニュー、オードブルにするのもおススメです。炒めた野菜にトマトを加えて和えるだけで簡単に出来ちゃいます。夏バテ解消にもおススメです。