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宗田だしネバトリオ
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宗田だしネバトリオ-レシピのメイン写真

宗田だしネバトリオ

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

4人分
  • モロヘイヤ(葉の部分) 80g
  • おくら 10本
  • 納豆 1パック
  • 宗田節だしつゆ 大さじ1と1/2
  • 宗田節[うす削り] 適宜
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは茎の部分を取り除いて水洗いする

  2. 2

    鍋に塩をひとつまみ入れてお湯を沸かしてモロヘイヤを入れたら30秒ほど茹で、取り出したら冷水にさらし水気を切る

  3. 3

    モロヘイヤを茹でた鍋に続いて塩で板ずりしたおくらを入れ2分茹でる

  4. 4

    モロヘイヤはネバりが出るまで細かく刻む

  5. 5

    おくらはガクを取り5ミリ幅にスライスする

  6. 6

    ボールにモロヘイヤ、おくら、納豆、宗田節だしつゆを入れて混ぜ合わせる

    • 宗田だしネバトリオ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、宗田節[うす削り]をかけたら完成

    • 宗田だしネバトリオ作り方7写真

コツ・ポイント

納豆はひきわりか小粒がオススメです
ご飯やお豆腐、そうめんにかけても美味しいです

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2026/07/24 04:15に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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このレシピのキーワード

オクラ モロヘイヤ 納豆

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