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照り焼きチキン
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照り焼きチキン-レシピのメイン写真

照り焼きチキン

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材料

2人分
  • 鶏もも肉(1枚) 300g
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はそのまま1枚で使う。余分な脂や筋があれば取り除く。軽く片栗粉を塗す。

    • 照り焼きチキン作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼く。

    • 照り焼きチキン作り方2写真
  3. 3

    皮がパリッとしたら裏返し、両面に焼き色をつける。

    • 照り焼きチキン作り方3写真
  4. 4

    余分な脂を拭き取り、醤油・みりん・砂糖・酒を加える。

    • 照り焼きチキン作り方4写真
    • 照り焼きチキン作り方4写真
  5. 5

    タレを絡めながら弱火で煮詰め、全体に照りが出たら火を止める。

    • 照り焼きチキン作り方5写真
    • 照り焼きチキン作り方5写真
  6. 6

    好みですが、食べやすいように切り分けます

    • 照り焼きチキン作り方6写真
  7. 7

    さらに盛り付けて、フライパンに残ったソースかけて完成!

    • 照り焼きチキン作り方7写真

コツ・ポイント

皮をパリパリに焼くことで、食感が良くなります。

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キャップ🧢
キャップ🧢 @cook_109655299
2026/07/20 08:52に公開

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