チーズとろける＊ミネストローネ
北の国のお母ちゃん @cook_94730219
野菜たっぷりで、子供たちも大好き♩
冷蔵庫にある野菜でお鍋いっぱいにつくりますが、すぐになくなる人気スープ。
我が家は盛り付け時にとろけるチーズをいれるのが定番です。
朝食や、スープジャーに入れてお弁当にもぴったり！
夏でも冷房で冷えた体を温めてくれます😊
チーズとろける＊ミネストローネ
野菜たっぷりで、子供たちも大好き♩
冷蔵庫にある野菜でお鍋いっぱいにつくりますが、すぐになくなる人気スープ。
我が家は盛り付け時にとろけるチーズをいれるのが定番です。
朝食や、スープジャーに入れてお弁当にもぴったり！
夏でも冷房で冷えた体を温めてくれます😊
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はサイコロ状にカット、ベーコンは小さめの薄切りに。鍋にオリーブオイルを入れ、炒める。※焦がさないように混ぜながら。
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- 2
野菜がしんなりしたら、トマト缶、調味料をいれて煮立たせる。※ローリエの葉があればここで入れる
-
- 3
アクが出たら取り除く。
-
- 4
クツクツいうくらいの、弱火〜中火の間くらいの火加減で、フタをして20分程煮込む。
-
- 5
人参がやわらかくなったらOKです。水分が少なくなった場合は水を足し、塩胡椒で味を調整してください。
-
- 6
器にスープ、チーズをお好みの量入れる。スープの熱で、チーズがとろっと溶けます♩
- 7
仕上げにパセリとブラックペッパーをかけてできあがり！
-
- 8
※翌日は野菜がスープを吸うため、スープが少なくなります。
温める時は水を少し足し、塩・こしょうで味を調整してください♪ - 9
おすすめの温め方
① 食べる分だけ小鍋に入れる
② 水を少し足して温める
③ 味見をして、塩・こしょうで味を調整する
コツ・ポイント
弱火〜中火で、じっくりクツクツ煮ること。
オリーブオイルがなければ普通の油でOK！
＊おすすめアレンジ＊
余ったスープの中にカレールーを入れ、トマトカレーに⭐︎
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