赤玉ねぎ、ピーマンをザックリしたみじん切りにします（写真のを使っています）

トマトもザックリしたみじん切りにしますが、包丁でやります。皮は好みで剥かなくてもOKですが、タネは捨ててください。

みじん切りした野菜に、米酢、塩、白胡椒、オリーブオイル、はちみつを加えて混ぜ合わせます。

冷蔵庫で1時間ほど冷やして、いただきます。