バターをレンジで溶かしておく。型にクッキングシートを敷いておく

オーブンを170℃に予熱しておく

ビスケットを細かく砕いて溶かしバターを入れ型に敷き詰め、冷蔵庫に入れておく

ボウルにクリームチーズを入れ柔らかくなるまで混ぜる

砂糖を入れ混ぜる

溶き卵を入れて混ぜる。次に薄力粉を入れ混ぜる

生クリームを入れ混ぜる。最後にレモン汁を入れて混ぜる

冷蔵庫から型を出して、濾しながら入れる

湯煎焼きするお湯を沸かす

予熱できたオーブンに型を入れ、バットにお湯を流し入れて170℃40分焼く

※湯煎焼きしない場合はお湯は沸かさずに170℃40分焼く