にんにくの芽はできるだけ細かく刻み、熱湯で1分ほど茹でて冷水で冷ます。

ボウルにコチュジャン、砂糖、醤油、水、にんにくみじん切りを混ぜてタレを作る。

冷ましたにんにくの芽をタレで和えておく。

フライパンでひき肉を炒め、火が通ったら余分な脂を除く。

ひき肉を3のボウルに加え、全体をよく混ぜる。