前日仕込み！外カリ中モチ♩ピザ生地
生地はHBで前日に仕込んで冷蔵発酵！
外はカリカリ中はしっとりモチッな激うまピザ生地！
アプリでひらく作り方
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ホームベーカリーはPanasonic SD-BMT2000です。メニュー27 ピザ生地 に材料を投入してスタート♡
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45分で仕上がります！生地を取り出す。3等分にする。
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表面をつやんと張るようにまとめてから、オリーブオイルをうすーく塗ります。
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タッパーやパットにのせて、ラップをします。膨らむのでピタッとつけずに、まわりをおさえます！
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冷蔵庫にいれて一晩。冷蔵庫の中で発酵が進みます♩
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次の日！ふくらんでるー♩
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空気を抜いてから、綿棒でしっかりと丸に広げます。フチはふっくらさせて。
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トマトソースは手作り♩レシピあります！
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トマトソースを薄く塗りモッツァレラをのせて250度で10分。仕上げにフレッシュバジルをのせて。家庭菜園で採れたバジル！
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コツ・ポイント
🌿 前日に仕込んで冷蔵発酵するのがおすすめ！
ゆっくり発酵させることで、生地の風味がぐっと増して、外はカリッと中はもちもちに仕上がります。
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