あっさり！やみつき餃子🥟
夫の母が作っていたアッサリ餃子です。
いくつでも食べられます！春雨でカサ増し家計に優しいメニューです♪
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- 1
豚ミンチをボールに入れAの調味料全ていれ振り粘りが出るまでよく捏ねる
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- 2
春雨はお湯で戻しておく、ザルにあげて水分切り冷めたら粗ミジンに切る
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- 3
ニラも粗ミジン切りにする
- 4
キャベツも粗ミジンにしてザルに入れて塩をふり揉み込む
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- 5
❹の野菜しんなりしたら、水分をしっかり絞り❶の肉だねに入れる、ニラ、春雨も入れて良く混ぜる
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- 6
無心に包みます！好みの形で楽しく包んでください〜
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- 7
フライパンに油を引き餃子を並べてから中火で点火！底に焼き色が付いたら水(分量外)100ml入れてフタをして5分程焼く
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- 8
フライパンを時々ゆすって、底がくっ付かないようにする
- 9
5分経過したらフタを外して、フライパン鍋肌に軽〜くゴマ油を回しかけてパチパチと音がするまで焼く。完成です！
コツ・ポイント
❽❾のフライパンを揺すると底がくっ付かないです！
仕上げのゴマ油もお皿に移しやすくなります。香りもバッチリです。
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