そばを茹でて冷水でしめ、さらに氷水でしっかり冷やし、水気を切る。

きゅうりは細切りに切る。

器にそばを盛り、とろろをかける。

きゅうり、かにかま、卵黄、天かす、韓国海苔、白ごまをのせる。