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🤍鶏大根さっぱり煮
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🤍鶏大根さっぱり煮-レシピのメイン写真

🤍鶏大根さっぱり煮

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

お酢の効果で鶏肉がほろほろになり、大根にも味がしっかり染み込みます🎵

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🤍鶏大根さっぱり煮

マリンスター
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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 350g
  • 大根 400g
  • 生姜 15g
  • サラダ油orこめ油 大さじ1
  • A 酒/みりん 各大さじ3
  • A 醤油 大さじ1.5
  • A  昆布つゆ 大さじ1.5
  • A  純米酢 大さじ1.5
  • A 鷹の爪(輪切り) 適宜
  • 大葉or刻みネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は1cm幅の半月切りにし耐熱皿に入れ、水大さじ1をかけラップをして600Wで6〜7分加熱し、水分を軽く切る

  2. 2

    フライパンに油を熱し、一口大に切った鶏もも肉を皮目から焼いて脂を出す。生姜をスライスする

  3. 3

    生姜と加熱した大根を加え、鶏の脂を大根全体に絡めるように炒める。

  4. 4

    Aを加え、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火〜中火で15分煮込む

    • 🤍鶏大根さっぱり煮作り方4写真
  5. 5

    蓋を外し、中火〜強火で煮汁を煮詰めて全体に照りを出したら完成

コツ・ポイント

水を少し振りかけてラップをすることで、パサつかずジューシーに加熱できます

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065
2026/07/29 14:30に公開
色々なレシピを参考に、我が家流にアレンジして、簡単に美味しく出来るレシピを食卓に🎶
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 大葉 鶏もも肉 酒 こめ トウガラシ しょうが

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