にんじんは5mm幅の半月切りにする。耐熱皿に入れ水をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。

しめじは石づきをとり、ほぐす。玉ねぎはくし切りにする。鶏もも肉は皮をとり、一口大に切る。

●をよく混ぜ合わせておく。

全体を炒め合わせたら、水とコンソメを加えてふたをして弱火で煮る。

にんじんとかぶが柔らかくなったら、4を加える。とろみがついたらかぶの葉、バターを加え、塩こしょうで味を調える。