簡単！タピオカココナッツミルク
Baobab kitchen @cook_114495930
夏に食べたい、小さいタピオカパールを使った甘さ控えめ手作りデザート、タピオカココナッツミルクです。タピオカパールはカルディや製菓材料店、アジア食材店などに売っています。
簡単！タピオカココナッツミルク
夏に食べたい、小さいタピオカパールを使った甘さ控えめ手作りデザート、タピオカココナッツミルクです。タピオカパールはカルディや製菓材料店、アジア食材店などに売っています。
アプリでひらく作り方
- 1
缶を開ける前のココナッツミルクは振っておく。耐熱ボウルかカップにココナッツミルクを計り入れ、600w1分半チンする。
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- 2
チンした①にグラニュー糖と塩を加え溶けるまでよく混ぜる。冷たい牛乳を入れ混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカパールを入れ弱中火で20分茹でる。
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- 4
茹でたタピオカをザルにあげ冷水で洗うようにぬめりを取り、冷やして水気を切る。
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- 5
冷えたココナッツミルクを茶漉しや細かいザルでこしてタピオカと合わせて器に盛って完成！
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- 6
お好みで、マンゴーやスイカ、メロンなどを小さい角切りにしてのせても美味しいです。チェー風にゆであずきをトッピングしても◯
コツ・ポイント
ココナッツミルクはダマになることがあるので、最後に茶漉しやザルでこすことをおすすめします。
つくれぽ
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
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